Saveurs, goût et Couleurs

Parmentier de thon et tomate

voici une petite recette sans prétention mais très bonne et facile a faire. pour 5/6 portions Ingrédients : 3 belles tomates, 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 200 g de thon naturel (ou deux boites de thon nature de 130 g la boite) persil ciselé 2 sachets...

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13 juin 2012

Rougail Saucisse (la réunion)

Cette recette vient de l'ile de la Réunion, je n'y suis jamais allée, mais mon mari oui, il m'a parlé de ce qu'il a mangé la bas, alors j'ai cherché et j'ai essayé de faire ce fameux "Rougail saucisse", et bien contre toute attente, mon mari m'a dit que...

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13 juin 2012

Fondant au chocolat

Ingrédients : 3 oeufs 75 g de beurre 200 g de chocolat noir dessert (mon préféré le chocolat noir Dessert ALTER Eco) Tous les chocolats Alter Eco sont issus d’une agriculture familiale et biologique. Ils sont garantis sans arôme artificiel et sans lécithine...

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11 juin 2012

Kringle Estonien

J'ai découvert cette recette, que j'ai testé forcément ! Et c'est super bon, visuellement et gustativement. Pâte : 300 g de farine, 120 g de lait, 1 c à c de sucre en poudre, 1 œuf, 30 g de beurre, 20 g de levure fraiche, 1 pincée de sel. Garniture :...

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23 mai 2012

gateau d'anniversaire au chocolat

Ingrédients du gâteau : 200 g de chocolat noir80 g de beurre4 oeufs100 g de sucre en poudre50 g de farine50 g de maïzena1 sachet de levure chimique Allumer le four à 180°.Faire fondre au bain-marie chocolat et beurre. Fouetter les jaunes d’oeufs avec...

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14 mai 2012

Tarte thon et saumon

Ingrédients : 1 pate feuilleté roulée 1 oignon 1 boite de tomates pelées de 840 g 1 poivron 1 courgette 1 poignée de riz 1 boite de thon en morceau naturel de 240 g 1 portion de 200 g de saumon rose 300 g de crème fraiche 2 oeufs 1 poignée de gruyère...

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14 mai 2012

Biscuits pépites

les Anglophones les appelent "cookies" je préfère le nom que mes enfants ont trouvé "les biscuits pépites" (cocorico) Ingrédients : 170 g de sucre 400 g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure 150 g de beurre bien mou 1 C à S de fleur d'oranger, ou de jus...

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14 mai 2012

Tarte crémeuse pommes poires

Ingrédients : Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 3 pommes une boite de poires au sirop ou 3 poires fraiches 3 oeufs 3 cuillères a soupe de farine 300 g de crème fraiche 150 à 200 g de sucre en fonction de votre gout de la cannelle en poudre un sachet...

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14 mai 2012

Sub'Thil (gâteau à la citrouille)

Citrouille, potimarron, courge musquée, courge de provence, potiron, voici les différentes variétés que vous pouvez trouver dans le commerce (en automne) Ingrédients : Pour 8 personnes : 600 g de potiron ou citrouille débarrassée de sa peau et ses graines...

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14 mai 2012

Congélation des fruits et légumes

Bradinette m'a demandé comment congeler les aliments : pour ce qui est des légumes comme des fruits, on peut les blanchir, c'est a dire les ébouillanter 2 minutes dans l'eau bouillante, puis les refroidir très vite dans de l'eau glacée, bien les égoutter...

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