01 octobre 2013

gateau d'anniversaire glacé

Gateau glacé, decor du dessus en relief au chocolat !
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10 octobre 2013

quelques uns de mes gateaux !

Voici quelques une de mes réalisations !   le 1er fondant au chocolat, nappé de chantilly au mascarpone, décor avec des bonbons et des nounours a la guimauve planté sur des mikados ! le 2eme,  un st honoré, a la chantilly légère, crème patissière et caramel ! 3eme et 4eme gateau glacé,   fond en biscuit boudoir, glace caramel au beurre salé, poire caramelisé, biscuit spéculos, le dessus fait avec du mascarpone.  
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22 octobre 2013

Croissants et pains au chocolat de Gontran Cherrier

voila c'est la première fois que je me lance a faire des croissants et bien on ne s'improvise pas boulanger du jour au lendemain, il va falloir que je recommence pour réussir  mais bon on a tout mangé et ils étaient bon alors peu importe la forme !  
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26 octobre 2013

Gateau glacé à la poire

 pour faire ce gateau glacé, il faut : 1 pot de mascarpone de 250 g sucre en poudre, fleur d'oranger 2 bacs de glace de 1 litre parfum selon votre projet   pour ce gateau j'avais pris de la glace a la vanille et caramel,  1 boite de poire au sirop des spéculoos,  des biscuits boudoirs !   dans un moule a manquer , je tapisse le fond d'un papier sulfurisé pour facilité le démoulage. il faut découper des morceaux de poires égouttés en cube et les faire caraméliser dans une poêle avec du sucre et... [Lire la suite]
Posté par bipbip3159 à 20:36 - Commentaires [1] - Permalien [#]